Escuchar artículo

El gastronómico Rubén Ortiz representará a Sáenz Peña y a la Argentina en el Campeonato Iberoamericano de Asadores que se realizará en agosto en Palmira, Colombia, con el objetivo de conseguir un lugar en el próximo Mundial del Asado que tendrá sede en Chile.

Ortiz competirá junto a un equipo de cinco personas en uno de los certámenes parrilleros más importantes de Latinoamérica, donde participarán delegaciones de distintos países. Los seis mejores equipos del campeonato obtendrán la clasificación al Mundial previsto para noviembre.

El asador chaqueño ya cuenta con experiencia internacional: en la edición anterior logró ubicarse entre los cuatro mejores del mundo y consiguió el primer puesto en la categoría costillas. “Fue una experiencia muy linda”, expresó al recordar su participación anterior.

La competencia incluirá nueve categorías distintas, todas cocinadas a fuego. Habrá preparaciones de carne vacuna, cerdo, pollo, hamburguesas, pizza a la parrilla e incluso opciones vegetarianas. Los jurados evaluarán sabor, presentación, técnica, punto de cocción y cumplimiento de los tiempos establecidos.

Además del desafío culinario, Ortiz explicó que uno de los mayores obstáculos es afrontar los costos logísticos y el traslado del equipamiento necesario para competir a nivel internacional. Por eso, junto a su equipo organizan distintas actividades para recaudar fondos antes del viaje.

Autor: admin